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k8.com凯发电子游戏官网_立秋后多给家人煲广东一道老火汤,入口清甜健脾益肾,做法还简单

2020-01-11 12:12:49 来源:网络 编辑:

k8.com凯发电子游戏官网_立秋后多给家人煲广东一道老火汤,入口清甜健脾益肾,做法还简单

k8.com凯发电子游戏官网,虽然已立秋了,但天气依然很焖热,所以平日里大家一定要多补水,一日三餐中可以适当煲点汤水给家人喝,多喝汤不仅解渴还对身体有很大益处哦,我家一周至少要煲五六次汤,感觉没汤都吃不下饭了。

现在正值夏秋交替时节,天气不仅热还会越来越干燥,所以多喝汤滋润一下是很有必要的,因此,今天就来给大家分享一道特别适合这个时节喝的广东老火汤,做法与食材都非常简单,喜欢的朋友,赶紧试试吧。

具体做法步骤如下:

第一步:准备一小把黄花菜干,用水浸泡一下。我们这是自家晒的黄花菜,如果到市场买的话,大家一定不要挑那些颜色鲜亮的买,那一种很有可能是用硫磺熏过的哦,黄花菜从田地里采摘回来时是黄色,经太阳晒干后,颜色偏棕黄,这是干黄花菜本身的颜色,这种颜色不太好看,但这才是它的真本色。

第二步:准备两根山药,把皮刨掉,很多人对山药会过敏的,我们戴个手套削皮就不怕了,削好皮后,把它清洗一下,然后切成小段,直接放入砂锅中。

第三步:准备两斤大骨,清洗干净后冷水下锅,加几块姜片和少许料酒,然后开大火焯水,水开后焯个两分钟左右就可以了,再把它捞起来清洗一下,一起放入砂锅中。

第四步:黄花菜干泡开后用水冲洗一下,然后一起加到砂锅中,再加入适量的清水,水一定要比要喝的量预多一点,因为煲汤的水会干一些的,煲汤中途不要加水哦,这样会破坏掉汤的营养成分。

第五步:盖上锅盖,大火烧开,烧开后转成中小火,慢煲一个半小时,还有一种煲法是先把骨头煲半个小时,然后再下其他材料煲一个小时,这样食材就不会煲太烂了,我们家喜欢把山药煲烂来一起吃。

第六步:汤煲得差不多了,最后加上一点盐调味就可以开喝了,煲老火汤食材一定要新鲜,量可以准备多一点,这样煲出来的汤最鲜甜好喝了,又很有营养哦,一定不要加什么调料来调味了哦,用调味料调出来的汤,不如不喝。

好了,这一道黄花山药猪骨汤就煲好了,健脾益肾的,在这样的时节里,我们要多煲一点来喝哦,男女老少都适合喝的,喜欢的朋友就试试吧!

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